คอลลาเจนคืออะไร?
คอลลาเจน (Collagen) เป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายของเรา โดยคิดเป็น 1 ใน 3 ของโปรตีนทั่วร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งของผิวหนัง ผม เล็บ กระดูก ข้อต่อ กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น นอกจากนั้นยังพบคอลลาเจนได้ในส่วนอื่นๆ ของร่างกาย เช่น หลอดเลือด กระจกตา และฟัน เป็นต้น
![ผิว](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blta162b8782368c5cc/5fdb13b16aab641cd100b110/nut-collagen-detail1.png)
ผิว
มีคอลลาเจนมากถึง 75%
ช่วยให้ผิวเด้งกระชับ
![กระดูก](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt8b90eb6ff219fcbb/5fdb13a01166ce7d2ed18385/nut-collagen-detail2.png)
กระดูก
มีคอลลาเจนมากถึง 23%
ช่วยเสริมสร้างมูลกระดูก
![กระดูกอ่อน](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt2c4ce558c30e9b91/5fdb13b1b721aa1cd8dc0910/nut-collagen-detail3.png)
กระดูกอ่อน
มีคอลลาเจนอยู่ 50%
ช่วยทำให้ข้อต่อแข็งแรง
![เส้นเลือดใหญ่](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt826e31bdc19c9bc1/5fdb13b01ebd9777b168e0f9/nut-collagen-detail4.png)
เส้นเลือดใหญ่
มีคอลลาเจนอยู่ 12 - 24%
ป้องกันการเกิดเส้นเลือดขอด
คำว่า Collagen มาจากคำภาษากรีกว่า "kólla" ซึ่งแปลว่า “กาว” ดังนั้น คอลลาเจนจึงมีคุณสมบัติในการยึดเกาะสิ่งต่างๆ เข้าไว้ด้วยกันคล้ายกาว
ร่างกายสามารถผลิตคอลลาเจนได้เอง แต่ในผู้ที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไป ร่างกายจะผลิตคอลลาเจนลดลงและเส้นใยคอลลาเจนจะอ่อนแอลง สัญญาณอย่างหนึ่งที่มองเห็นได้คือ ผิวของคุณจะไม่เต่งตึง ความยืดหยุ่นอ่อนนุ่มลดน้อยลง มีอาการปวดตามข้อต่อเพราะกระดูกอ่อนอ่อนแอลงตามอายุ
คอลลาเจนมีกี่ชนิด?
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าคอลลาเจนมีหลายชนิด แตกต่างกันไปตามหน้าที่ในร่างกาย แต่ที่สำคัญและควรรู้จักมี 3 ชนิด
![Type1](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt22cd17638f0907d3/5fdb13a002fd0c7d345f0c01/nut-collagen-detail5.png)
เป็นชนิดที่มีมากที่สุดในร่างกาย พบที่ผิวหนัง กระดูก
![Type2](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt905aa92311713275/5fdb13afe7fdff751b791805/nut-collagen-detail6.png)
ทำจากเส้นใยที่หลวมกว่า พบมากในกระดูกอ่อน ข้อต่อ
![Type3](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt329780b8b23fb1dc/5fdb13a1396e65084a9e5361/nut-collagen-detail7.png)
พบมากในผิวหนัง กล้ามเนื้อ อวัยวะภายใน และหลอดเลือดแดง
โดยที่คอลลาเจนในร่างกายได้มาจากร่างกายสร้างเองและได้รับจากอาหาร เช่น ปลาทะเลนํ้าลึกและถั่วเหลือง
คำถามยอดฮิต
Q: การกินคอลลาเจนจะถูกดูดซึมไปที่ผิวได้จริงหรือ ?
A: คอลลาเจนที่ถูกย่อยจะให้กรดอะมิโนชนิดที่เฉพาะเจาะจง (Hydroxyproline) ซึ่งร่างกายนำไปสร้างเป็นคอลลาเจนทั่วร่างกายรวมถึงผิวหนัง
Q: ร่างกายสร้างคอลลาเจนได้เอง แล้วทำไมต้องกินเสริมอีก ?
A: เพราะอายุที่มากขึ้น ร่างกายจึงสร้างคอลลาเจนลดลงจนไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้ผิวหย่อนคล้อย เหี่ยวย่นได้
สภาพผิวที่ดีเกิดจากคอลลาเจน
ใต้ผิวหนังประกอบด้วย
![skin](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt4ac842b44124620c/5fdc2d98a00f8977b723335f/nut-collagen-detail8.png)
![collagen and ilastin](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltb237b406336dc9c5/5fdb13bdb529867fcec23f6b/nut-collagen-detail9.png)
คอลลาเจนและอีลาสติน
คอลลาเจนจะทำงานร่วมกับอีลาสติน ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ทำให้ผิวเรียบเนียน ยืดหยุ่นและกระชับ
![hyarulonic](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blte3ad1b5d383c53f1/5fdb13cca00f8977b7232c65/nut-collagen-detail10.png)
กรดไฮยาลูโรนิก
มีหน้าที่กักเก็บน้ำในผิวช่วยให้ผิวชุ่มชื้น
แต่รู้หรือไม่ อายุยิ่งมาก ร่างกาย ยิ่งผลิตคอลลาเจนได้น้อย
เมื่อเราอายุ 20 ปีขึ้นไป เราจะสูญเสียคอลลาเจนปีละ 1 - 2%
ผิวตอนสาว
![young skin](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt2c7dcdc8382b07a5/5fdc301b1ebd9777b168e775/nut-collagen-detail11.png)
คอลลาเจนหนาแน่นและเยอะ
ผิวกระชับเนียน ไม่มีริ้วรอย
ผิวตอนแก่
![old skin](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltb40e454f15acf93c/5fdc2fe602fd0c7d345f1306/nut-collagen-detail12.png)
คอลลาเจนลดลง
ผิวไม่เรียบเนียน เกิดริ้วรอย
นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมที่ต่างกัน ก็มีส่วนทำลายคอลลาเจนได้เช่นกัน
รังสียูวี
การได้รับแสงแดดมากเกินไป รังสีอัลตราไวโอเลตเป็นตัวการสำคัญที่ทำลายและลดการสร้างคอลลาเจน ควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดมากเกินไป และป้องกันผิวด้วยการทาครีมกันแดดอย่างสม่ำเสมอ
ความเครียด
ฮอร์โมนเครียดจะเข้าไปทำลายคอลลาเจน
อาหารน้ำตาลสูง
การรับประทานน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีมากเกินไป น้ำตาลขัดขวางความสามารถของคอลลาเจนในการซ่อมแซมตัวเอง ควรลดการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีให้น้อยที่สุด
บุหรี่
การสูบบุหรี่ทำให้การสร้างคอลลาเจนลดลง แผลหายช้าลง และทำให้เกิดริ้วรอย
สารอาหารที่ช่วยเพิ่มคอลลาเจนในร่างกาย
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีความพิเศษเพราะมีกรดอะมิโน 3 ชนิดที่พบได้น้อยในอาหารอื่นๆ ได้แก่
- ไกลซีน (Glycine)
- โพรลีน (Proline)
- ไฮดรอกซีโพรลีน (Hydroxyproline) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนพิเศษที่สร้างจากโพรลีนและไลซีน
เมื่อรับประทานคอลลาเจนเปปไทด์ ร่างกายจะย่อยมันเป็นกรดอะมิโนเพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเดินทางไปทั่วร่างกาย จนไปถึงเซลล์ไฟโบรบลาสท์ (fibroblast) ซึ่งจะใช้กรดอะมิโนเหล่านั้นในการสร้างโปรตีนคอลลาเจนขึ้นมาใหม่ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่การรับประทานคอลลาเจนทุกวันจะช่วยให้ผิวยืดหยุ่น ชุ่มชื้นขึ้น และลดริ้วรอยที่มองเห็นได้ หรือแม้กระทั่งช่วยลดอาการปวดข้อที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมในนักกีฬา
เราสามารถช่วยให้ร่างกายผลิตโปรตีนที่สำคัญนี้ได้โดยการรับประทานสารอาหารดังต่อไปนี้
- วิตามินซี พบมากในผลไม้รสเปรี้ยว พริกหวาน และสตรอเบอร์รี
- โพรลีน พบมากในไข่ขาว จมูกข้าวสาลี ผลิตภัณฑ์จากนม กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง และเห็ด
- ไกลซีน พบมากในหนังหมู หนังไก่ และเจลาติน หรืออาหารที่มีโปรตีนสูงต่างๆ
- ทองแดง พบมากในเนื้อสัตว์ เมล็ดงา ผงโกโก้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วเลนทิล
นอกจากนี้ ร่างกายของเรายังต้องการโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างโปรตีนใหม่ เช่น โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นแหล่งของกรดอะมิโนชั้นยอด
ประโยชน์ของคอลลาเจน
มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนที่น่าสนใจ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมคอลลาเจนอาจช่วยดูแลสุขภาพของผิวหนัง การทำงานของกล้ามเนื้อ และลดความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อมได้
1. คอลลาเจนกับสุขภาพผิว
- ในงานวิจัยโดยแอมเวย์ประเทศจีน ให้ผู้หญิง 62 คนที่มีภาวะฝ้าที่ใบหน้า รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยคอลลาเจนเปปไทด์ เปปไทด์จากถั่วเหลือง และสารสกัดจากดอกเก๊กฮวย 10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 60 วัน พบว่ารอยดำที่ฝ้าจางลง เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานผลิตภัณฑ์
- ในการศึกษาหนึ่ง ผู้หญิงที่รับประทานคอลลาเจน 2.5–5 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 8 สัปดาห์พบว่าผิวแห้งน้อยลงและความยืดหยุ่นของผิวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานคอลลาเจน
- การศึกษาอื่น ผู้หญิงที่ดื่มเครื่องดื่มผสมกับคอลลาเจนทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่าผิวมีความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้นและความลึกของริ้วรอยลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
- ผลการลดริ้วรอยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนเป็นผลมาจากความสามารถในการกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนด้วยตัวเอง นอกจากนี้ การเสริมคอลลาเจนอาจส่งเสริมการผลิตโปรตีนอื่นๆ ที่ช่วยเสริมโครงสร้างผิวรวมทั้งอีลาสตินและไฟบริลลิน
- การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคอลลาเจนอาจช่วยชะลอความแก่ของผิวได้ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีหลักฐานที่ชัดเจนยิ่งขึ้นจากการศึกษาเพื่อตรวจสอบผลของคอลลาเจนในตัวมันเอง
2. คอลลาเจนกับอาการปวดข้อ
- การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมคอลลาเจนอาจช่วยให้อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมดีขึ้น และลดอาการปวดข้อโดยรวมได้
- ในการศึกษาหนึ่ง นักกีฬา 73 คนที่รับประทานคอลลาเจน 10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 24 สัปดาห์พบว่าอาการปวดข้อลดลงอย่างมีนัยสำคัญขณะเดินและพักผ่อน เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน
- ในการศึกษาอื่น ผู้ใหญ่ที่รับประทานคอลลาเจน 2 กรัมทุกวันเป็นเวลา 70 วัน พบว่าช่วยลดอาการปวดข้อได้อย่างมีนัยสำคัญและสามารถมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน
- นักวิจัยตั้งทฤษฎีว่าคอลลาเจนเสริมอาจสะสมในกระดูกอ่อนและกระตุ้นให้เนื้อเยื่อสร้างคอลลาเจนใหม่ซึ่งอาจนำไปสู่การลดการอักเสบและอาการปวด
3. คอลลาเจนกับมวลกระดูก
- มีการศึกษาพบว่าการเสริมคอลลาเจนอาจมีผลบางอย่างในร่างกายที่ช่วยยับยั้งการสลายของกระดูกที่นำไปสู่โรคกระดูกพรุน
- ในการศึกษาหนึ่ง ผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมแคลเซียมร่วมกับคอลลาเจน 5 กรัมทุกวัน เทียบกับอาหารเสริมแคลเซียมอย่างเดียวทุกวันเป็นเวลา 12 เดือน พบว่าผู้หญิงที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียมและคอลลาเจนมีระดับโปรตีนในเลือดที่ส่งเสริมการสลายกระดูกลดลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าผู้ที่รับประทานแคลเซียมเพียงอย่างเดียว
- การศึกษาอื่นพบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในผู้หญิง 66 คนที่รับประทานคอลลาเจน 5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 12 เดือนพบว่าผู้หญิงที่รับประทานคอลลาเจนมีความหนาแน่นของกระดูกเพิ่มขึ้นถึง 7% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ได้บริโภคคอลลาเจน
- ผลลัพธ์เหล่านี้มีแนวโน้มดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้นก่อนที่จะสามารถยืนยันบทบาทของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในสุขภาพกระดูกได้
4. คอลลาเจนกับมวลกล้ามเนื้อ
- มีการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในผู้ที่เป็นโรคซาร์โคพีเนีย หรือภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยที่มักพบในผู้สุงอายุ
- ในการศึกษาหนึ่ง ให้ผู้ชายที่กล้ามเนื้อน้อย 27 คนเสริมคอลลาเจน 15 กรัมขณะเข้าร่วมโปรแกรมออกกำลังกายทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ออกกำลังกาย แต่ไม่ได้ทานคอลลาเจนจะมีมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- นักวิจัยแนะนำว่าการทานคอลลาเจนอาจส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ เช่น ครีเอทีน และกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
- จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบศักยภาพของคอลลาเจนในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
5. คอลลาเจนกับสุขภาพหัวใจ
- นักวิจัยได้ตั้งทฤษฎีว่าการเสริมคอลลาเจนอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะเกี่ยวกับหัวใจได้ เพราะคอลลาเจนเป็นโครงสร้างของหลอดเลือดแดง หากคอลลาเจนมีไม่เพียงพอหลอดเลือดแดงอาจอ่อนแอและเปราะบาง นำไปสู่การตีบตันของหลอดเลือด อาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
- ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง 31 คน รับประทานคอลลาเจน 16 กรัมทุกวันเป็นเวลา 6 เดือน พบว่าความแข็งของหลอดเลือดลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับก่อนที่จะเริ่มรับประทานคอลลาเจน
- นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) โดยเฉลี่ย 6% ซึ่ง HDL เป็นปัจจัยสำคัญในความเสี่ยงของภาวะหัวใจรวมทั้งหลอดเลือด
- อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในสุขภาพของหัวใจ
ฟื้นฟูผิวให้กระจ่างใสด้วย คอลลาเจน คอมเพล็กซ์
ประกอบด้วย คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาทะเล เปปไทด์จากถั่วเหลือง และสารสกัดจากดอกเก๊กฮวยขาว
- คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาทะเล มีกรดอะมิโน ไกลซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีน ที่สามารถดูดซึมนำไปสร้างเป็นคอลลาเจนภายในร่างกายได้ดี และยังมีคุณสมบัติเพิ่มการสร้างกรดไฮยาลูรอนิกที่ช่วยเก็บกักความชุ่มชื้นในผิว
- เปปไทด์จากถั่วเหลือง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมโดยธรรมชาติ และยังมีงานวิจัยพบว่าเปปไทด์จากถั่วเหลืองมีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนชนิดที่ 1 ซึ่งพบมากที่ผิวหนัง
- สารสกัดจากดอกเก๊กฮวยขาว เป็นสมุนไพรจีนที่มีการใช้เพื่อบำรุงสุขภาพกันมาอย่างยาวนาน ทั้งการใช้บำรุงตับ สายตา และผิวพรรณ เนื่องจากฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสรที่สูงมาก และเมื่อนำมาใช้ร่วมกับคอลลาเจนเปปไทด์กลับให้ผลในการลดการสร้างเม็ดสีผิวได้
การเสริมคอลลาเจนมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ทั้งการช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวโดยการเพิ่มความยืดหยุ่น ลดริ้วรอย และความแห้งกร้าน นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกและบรรเทาอาการปวดข้อ ยังมีรายงานถึงประโยชน์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจน แต่ยังไม่มีการศึกษาการอ้างอิงมาสนับสนุนมากนัก และแม้ว่าอาหารธรรมชาติหลายชนิดจะมีคอลลาเจน แต่ก็ไม่ทราบว่าคอลลาเจนในอาหารให้ประโยชน์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือไม่
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltf2a02b4f8913731f/5fdb13cc1688a075156a3812/nut-collagen-detail13.png)
คุณสมบัติของคอลลาเจน คือ ช่วยให้ผิวเด้งกระชับ นอกจากนั้น คอลลาเจน คอมเพล็กซ์ ช่วยให้
ผิวกระจ่างใสเพิ่มขึ้น 15%
เม็ดสีผิวลดลง 20% ภายใน 60 วัน
ทรูวิวิตี้ VS คอลลาเจน
ตัวช่วยฟื้นฟูผิวที่ต่างกัน แต่ทำงานเสริมกันและกัน
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt01414c1c06e551d3/5fdb13bcb529867fcec23f67/nut-collagen-detail14.png)
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltf34d4ada811cc263/5fdb13cca00f8977b7232c61/nut-collagen-detail16.png)
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltf42435f319244882/5fdb13d4a703d10ab87e7779/nut-collagen-detail18.png)
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt6dbe2d88f4f1fd3a/5fdb13cba00f8977b7232c5d/nut-collagen-detail15.png)
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/blt49ed69d5810cfec5/5fdb13be396e65084a9e5365/nut-collagen-detail17.png)
![](https://images.contentstack.io/v3/assets/blt354ee7f3d82425c3/bltff33158d8951981f/5fdb13a1b08361084bff97ea/Detail-019.png)